Régularité de l’alimentation saine : une étude de l’EPFL révèle ses effets sur le microbiote
Régularité de l’alimentation saine et microbiote : résultats de l’EPFL
La recommandation populaire de consommer cinq fruits et légumes par jour est largement relayée. Une recherche menée à l’EPFL et publiée dans Nature Communications démontre que les bénéfices sur le microbiote intestinal dépendent non seulement de la qualité des aliments, mais aussi de leur consommation régulière.
Selon le professeur associé Marcel Salathé, l’étude indique qu’il faut une habitude durable d’alimentation saine pour que les effets observés se maintiennent, et non pas une ingestion ponctuelle suivie de périodes de régime moins équilibré.
Les chercheurs démontrent également qu’il est possible de prédire le profil du microbiote et le régime alimentaire d’une personne avec une précision allant jusqu’à 85 % à partir d’un simple échantillon de selles.
Cette prouesse, saluée par l’EPFL, illustre le lien étroit entre alimentation et composition intestinale et ouvre des perspectives pour la recherche nutritionnelle.
Implications pour les troubles gastro-intestinaux
L’étude s’avère particulièrement pertinente pour les troubles gastro-intestinaux qui se développent progressivement, la nutrition étant l’un des principaux facteurs de ces maladies. Rohan Singh, assistant-doctorant au Laboratoire d’épidémiologie digitale, souligne que des analyses comme celles présentées peuvent aider à identifier les ajustements alimentaires susceptibles d’améliorer l’alimentation d’une personne.
Additifs alimentaires et perspectives futures
Les chercheurs étudient désormais l’impact des additifs présents dans les aliments ultra-transformés sur le microbiote, en particulier les émulsifiants. Des hypothèses fortes suggèrent que certains d’entre eux pourraient avoir un effet négatif, et les premiers résultats suscitent un enthousiasme prudent au sein de l’équipe.
